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磨豆腐

千里の道も一歩から(千里之行,始于足下。)

お昼休みに一つずつ、簡単な言い回しを覚えましょう!
(  回目になりました。  )
水曜日! 
100414-1 100414 磨豆腐1
别跟他磨豆腐了,咱们走吧。
彼にくだくだ言うのはいい加減にして、もう行こうよ。
你磨什么豆腐呢?
なにをぐずぐずしているの?
跟这种人办事还不够磨豆腐的呢。
こういう人と一緒に仕事をしたら、だらだらしていて不愉快ったらありゃしない。
磨豆腐 mo4 dou4 fu
磨豆腐というのは豆腐を作る全工程のことを指します。 100414-2
100414 磨豆腐2
【参考】(伝統的豆腐の作り方)一是碾片脱壳,将干黄豆分批倒进一台土砻中碾压,令其脱壳并成片状;二是浸泡,让脱壳干净的黄豆片在清水中浸泡四五个小时;三是磨豆浆,用人力转动一台石磨,伴和着清水将黄豆片磨成豆浆,通常由两个人操作,即一人用一支砻臂不停地转动石磨,一人负责加料 黄豆和水 ;四是过滤去渣。用一个密实的面粉袋装上豆浆,然后用力将浆液挤出流进一只木桶;五是煮沸,将纯豆浆倒进一个大鼎,经煮沸后装进一个按比例配以石膏水的木桶里,并用一支木桨搅,然后让其冷却凝结;六是加压成形,取几块长约60厘米宽约60厘米深约4厘米的槽形木板 板面呈方格状 ,并各垫上一块白布,然后用贝壳瓢将已凝结的豆腐花舀到几块木板槽里,用槽里的白布盖住,再压上一块木板和石头,令其减少含水量并成形,一个多小时后,搬开石头和木板并将其反转过来,除去白布,一板乳白色呈方格状的豆腐便新鲜出炉了。

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テーマ : 中国語学習
ジャンル : 学校・教育

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我很喜欢豆腐。麻婆豆腐、冻豆腐、臭豆腐、豆腐脑儿、我都喜欢吃。但很遗憾,豆腐好像含有负面的意思。比如说:吃豆腐、磨豆腐、豆腐渣工程,等等。
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